O nosso Clube teve esta semana a sua 1ª grande participação numa actividade da escola.
O 5ºB elaborou espantosos trabalhos em Fotografia e em pintura e, estes foram expostos para toda a escola.
Para a exposição foi realizada uma pequena inauguração com a presença dos Pais dos Alunos, do Director Executivo da escola e de alguns professores envolvidos na Vernissage.
A nós, Clube, coube-nos a tarefa de confecionar o lanche para todos os que lá foram.
O menu dessa tarde foi:
- Tarde de Limão Merengada;
- Queques de chocolate merengados;
- Mini panquecas com salada de frutas e calda de chocolate:
- Sala de Fruta;
- Maças caramelizadas com canela e iogurte
- Chás frios de Frutos vermelhos, e Laranja e canela.
A nossa mesa estava bem composta! Foi uma tarde de árduo trabalho.
Deixo-vos as fotos das nossas iguarias e também as receitas da Tarte de Limão Merengada e das Maçãs caramelizadas.
A receita dos queques já foi publicada anteriormente, /ver Queques arco iris e colocar 100gr de chocolate em pó)
Receita de Tarte de Limão Merengada
Ingredientes:
BASE
1 Base de Massa folhada fresca
Creme :
4 gemas
½ chávena de açúcar
1 colher de sopa de maisena
½ chávena de água
2 dl de leite
1 limão
Merengue :
4 claras
110g de açúcar
Preparação:
Base:
Pre-aquecer o forno a 180º.
Forrar uma tarteira com papel vegetal e colocar a massa folhada por cima. Colocar por cima da massa, outra folha de papel vegetal e cobrir o fundo com feijão seco.
Levar ao forno até a base ficar cozinhada. Retirar do forno, descartar o feijão e o papel vegetal de cima da massa folhada.
Creme de Limão:
Num tacho, misturar as gemas, o açúcar, o sumo e a raspa da casca de limão, o leite e a maisena dissolvida na água. Leva-se ao lume, mexendo sempre até levantar fervura.
Colocar o creme, dentro da base de massa folhada
Maças Caramelizadas com canela e iogurte
3 maçãs reineitas bem lavadas
2 iogurtes naturais (açucarados ou não)
açúcar amarelo
manteiga
canela
Preparação:
Cortar as maçãs em rodelas. Num prato fundo colocar o açúcar amarelo. Numa frigideria colocar manteiga e deixar derreter.
Passar as rodelas de maça pelo açúcar amarelo como se fosse um rissol. Depois de bem coberto pelo açúcar colocar na frigideira a caramelizar um pouco e deixar cozer a maçã. Repetir a operação até ter todas as rodelas bem fritas.
Na hora de servir colocar uma rodela de maçã, pilvilhar com um pouco de canela e por cima colocar uma colher de iogurte natural
Neste dia servimos um lanche para perto de 80 pessoas.
Todas estas iguaridas foram confeccionadas por 3 elementos do Clube: a Catarina Castro, a Sónia Campos e a Theodora Branescu.
Foram grandes heroínas! Obrigado pela vossa preciosa ajuda! Já subiram mais um patamar na corrida para serem excelentes cozinheiras.
Até à próxima
Boas aventuras culinárias
A Chefe do Rolo da Massa
Anabela Reis
